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昨日、まるい月を見たから。


ホットケーキが食べたくなった。


熱したフライパンを、油を染み込ませたキッチンペーパーでしっかり拭く。


一度、濡れ布巾の上に置いて休ませること15秒。


静かに生地を流し込む。


弱火にして、

表面がプツプツし始めても、すぐには返さずに。


生地の周りが少し固まってきたら、一気に裏返す。(勢い余って落とさぬよう注意)


再び弱火にかけ、心静かに、大らかに待つ。


お皿に盛りつけ、たっぷりのバターをのせて、完成。



美しい月だなぁと見ていたはずが、いつのまにか頭の中はホットケーキでいっぱいになった夜だった。