只今、学研プラスさんより出版の『自分でカフェをつくりたい人の本』に、circusもご紹介して頂きました。
お店をつくるまでの経緯や、お店づくりで大変だったこと、1日の流れ、メニューについてなどお話させていただいてます。
一緒に掲載されている他の店舗の皆様のお話も興味深く、また、ふんどしの紐をしっかりと締め直す様な気持ちになりました。
ー初心忘るべからずー
毎日を丁寧に。
ひとつひとつが、いつかきっと実を結ぶと信じて、これからもやっていきたいと思います。
ご興味ありましたら、ぜひ!